Naturelo Blaues Maismehl für Tortillas (nixtamalisiert), Masa Harina Azul 1 kg

Naturelo Vorgekochtes Blaues Maismehl für Tortillas

Naturelo Maismehl ist natürliches Vollkorn-Maismehl aus blauem Mais. Nixtamalisiert / Vorgekocht zur Herstellung von Tortillas und anderen mexikanischen spezialitäten wie Gorditas oder Sopes oder Tlacoyos.

100% natürlicher mexikanischer Mais, Glutenfrei ohne Konservierungsstoffe, GMO-frei.

Mit Maismehl aus blauem Mais werden in Mexiko Tortillas und andere mexikanische Maismehl-Produkte, wie Gorditas, Sopes, Chalupas oder Tlayudas, Tostadas hergestellt.

Versuchen Sie einmal die Herstellung eigener Tortillas mit unserer Tortilla-Presse. Einfach Naturelo Masa Harina (auch aus gelbem Mais erhältlich) mit einer Prise Salz und heißem Wasser mischen, zu einem festen Teig verkneten, dann mit der Presse in Fladen formen.

Dieses vorgekochtes Maismehl und andere mexikanischen spezialitäten finden Sie im Onlineshop bei Hola México.
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Produktinformationen

Inhalt: Packung Vorgekochtes Blaues Maismehl mit 1000 g

Vorgekochtes (nixtamalisiert) Blaues Maismehl Zutaten: Gemahlener blauer Mais, Aufschlussmittel E 526

Verwendung: Gewünschte Menge des vorgekochten Masa Harina mit wenig heißem Wasser gut zu einer festen Masse verkneten und in die gewünschte Form bringen.

Aufbewahrung: Trocken lagern, vor Sonnenlicht schützen.

Herkunftsland: Mexiko

Besondere Merkmale:

•  GMO free / GVO-frei
•  Gluten free /Glutenfrei
•  KOSHER

Mexikanische Rezeptidee: Tlacoyos mit Nopalsalat
Zutaten

Für den Teig
1 Kilo Blaues Maismehl
1 Kilo Bohnenmus
5 Chilis Serranos
2 EL Öl
Salz nach Geschmack
300 g geriebener Fetakäse

Für den Salat
3 gekochte Kaktusblätter, in Streifen geschnitten
½ Zwiebel in Streifen geschnitten
Geschnittener Koriander

Zubereitung

1. Die Chilis zusammen mit dem Bohnenmus pürieren. Die Masse dann in heißem Öl braten bis sie eine gleichmäßige Paste ergibt.
2. Der Teig wird auf dieselbe Art und Weise zubereitet wie Maistortillas, aber da es sich um ein Kilogramm handelt, braucht man für die Zubereitung mehr Wasser (wenn man will, kann auch Schweinefett hinzufügt werden).
3. Mit dem Maisteig kleine Kugeln formen und zu Tortillas pressen. Einen Esslöffel des Bohnenpürees in die Mitte füllen. Falten Sie die Tortilla von allen 4 Seiten in Richtung der Mitte und drücken Sie sie zusammen. So ergibt sich die Bohnen-Chili Füllung, und man gibt dem Tlacoyo seine typisch ovale Form.
4. Die Tlacoyos in einer Pfanne leicht anbraten und entfernen sobald sie goldbraun sind, wie man es auch mit Tortillas macht.
5. Die Kaktusblätter abtropfen, in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebelstreifen und Koriander in einer Schüssel mischen.
6. Die Tlacoyos auf einem Teller anrichten und den Kaktus-Salat, etwas Käse und Salsas Mexicanas auf dem Tlacoyo servieren

Lebensmittelunternehmer: Mex-Al GmbH, Feldchen 12, 52070 Aachen

Verpackungseinheit: 10 Beutel Vorgekochtes Blaues Maismehl pro Karton